El envejecimiento mediano del cava aporta aromas propios de la evolución en botella y se aprecian en el paladar sabores de crianza. El aspecto de este nature es el de un cava de tonalidades amarillas, tirando a ámbar. Las burbujas son abundantes, finas y persistentes.

Es limpio de aroma, con puntas ligeramente afrutadas. Es agradable y elegante en boca y no carece de cuerpo. Se nos manifiesta equilibrado y suave.

El tiraje de cada añada apta para elaborarlo es limitado y aparece numerado.

Servicio: Se aconseja servirlo en copas altas tipo flauta o tulipán, a una temperatura entre los 6ºC y los 8ºC, y conservarlo en una cubitera durante su consumo.

Conservación: En posición vertical en lugares frescos y no demasiado secos.

Gastronomía: Recomendado como cava de aperitivo y para acompañar ensaladas, arroces, pescados y mariscos.