Formatge elaborat amb llet crua de vaca de pasta ferma, color ivori groguenc i d'escorça ataronjada. 

Amb sabor i aromes làctics més evolucionats, amb certes reminiscències a mantega i a fruita seca torrada, de persistència bucal mitjana.

Període de maduració de 2 a 5 mesos.

Aquest producte ha estat elaborat amb el segell de la D.O.P. de Menorca: Elaborats amb llet de vaques menorquines i produït exclusivament a Menorca.

Pes per unitat: 2,5 kgs. aprox.