Amb la finalitat única d'elaborar un gelat d'alt valor per a delit de qui l'assaboreix, Gelat Mallorquí selecciona, per les seves matèries primes, una única qualitat: la millor.

Fruita fresca, només de temporada, en el seu punt òptim de maduració, sense cap tipus de colorant ni gust afegit i utilització d'aigua sotmesa a un rigorós procés de descalcificació i osmosi, en el cas de la producció de sorbets.

Llet i nata fresca del dia de productors locals i fruits secs i cacau de la millor qualitat per a l'elaboració del nostre gelat de crema.